Introducción: vídeo explicativo sobre el curso y material necesario
Clase 1: Receta de macarons a base de merengue francés
Clase 2: Receta de macarons a base de merengue italiano
Clase 3: Cocción de lo macarons en hornos domésticos u hornos profesionales
Clase 4: Los diferentes rellenos: el secreto de una ganache perfecta. Base de frutas y butter cream.
Clase 5: Los macarons fantasías: figuras, efectos marmolados, personalizados, etc.
Clase 6: Conservación de los macarons - Los trucos de las mejores pastelerías
Clase 7:Presentaciones originales de los macarons
Preguntas y Respuestas
