Video Receta

La Pastelería Como Negocio EDICIÓN 1

La pastelería como negocio hoy por hoy

DEFINIR NUESTRO CAMINO EN EL NEGOCIO DE LAS TARTAS

Vídeo clase - Las tartas de venta según diferentes factores (51:16)
Vídeo clase EN DIRECTO 1 - Estrategia de precios / Costes de productos (83:33)
Plantilla EXCEL para sacar los costes de las recetas.
Vídeo clase - Redes sociales: mi experiencia aplicada a la venta de tartas. (62:03)
Vídeo clase EN DIRECTO Material necesario: utensilios, moldes, maquinaria, hornos. (70:31)
Foro de discusión: ABIERTO PARA LAS CLASES ANTERIORES

Tarta Carrot Cake: mi receta preferida de la tradición anglosajona que une lo natural con lo sabroso.

Tarta Red Velvet: una tarta aterciopelada con mucho colorido que debe estar en cualquier mesa dulce.

Tartas Cheesecake: han conquistado el mundo con su textura y sabor. Receta que admite muchas variantes.

Tarta Lemon Pie: toda la acidez de los cítricos cubierta de un delicioso merengue italiano.

Apple Crumble Pie: un postre muy frutal que es una opción segura para los menos golosos

Pastel de Chocolate: una delicia de bizcocho húmedo relleno de capas de crema de chocolate.

Tarta Bannoffe: una opción muy práctica de realizar que combina dulce de leche, bananas y chantilly

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